葉開(kāi)泰－－百年老店、傳世美名

   
葉開(kāi)泰 銅像

     葉開(kāi)泰的創(chuàng)始人名叫葉文機(jī)，安徽人，其父是一個(gè)民間老中醫(yī)，號(hào)稱葉神仙。明崇禎4年（1631年），因李自成造反，安徽大亂。葉文機(jī)隨父逃難到湖北漢口鎮(zhèn)，在今漢陽(yáng)古琴臺(tái)附近擺起了藥攤，行醫(yī)賣藥，葉氏后裔將此年定為葉開(kāi)泰藥店創(chuàng)始之年。6年后，葉神仙去逝，葉文機(jī)在漢口漢正街一帶的大夾街第23家買了一座青磚古屋，正式掛出了“葉開(kāi)泰藥鋪”招牌。取名葉開(kāi)泰，乃葉神仙之囑：“葉家藥鋪開(kāi)業(yè)，只圖國(guó)泰民安”，以葉氏之姓加開(kāi)泰之意，便名為葉開(kāi)泰。爾后不久，又更名為葉開(kāi)泰藥店，與當(dāng)時(shí)先后掛牌的同仁堂、陳李濟(jì)、胡慶余并稱為中國(guó)四大藥店，代代相傳經(jīng)久不衰。
     只是一個(gè)老字號(hào)中藥店之名━葉開(kāi)泰藥店。懂點(diǎn)中醫(yī)藥歷史的人皆知，中國(guó)自明代崇禎以來(lái)，產(chǎn)生了四大中藥店，即北京的同仁堂、杭州的胡慶余、廣州的陳李濟(jì)、武漢的葉開(kāi)泰。這四家大中藥店都是以前店后場(chǎng)（前店賣藥，后場(chǎng)制藥）方式經(jīng)營(yíng)各自的名牌藥品。近400年過(guò)去，滄海桑田，改朝換代， 同仁堂、陳李濟(jì)、胡慶余三家藥店招牌依然（雖然實(shí)質(zhì)全變），獨(dú)有葉開(kāi)泰藥店名存，店缺不在了。盡管很多人都記得武漢民眾樂(lè)園曾有一個(gè)燈迷：“一蓬順風(fēng)到暹羅”，其迷底為“葉開(kāi)泰”；知道武漢三鎮(zhèn)曾流傳一首兒歌：“葉開(kāi)泰，賣得快，金字招牌傳九州。論藥店，它為首，賣的人參燕窩頭，質(zhì)既真，價(jià)又實(shí)，不欺童叟。富不驕，濟(jì)苦貧，心地仁厚愛(ài)同仁；培良材，親員工，寬雅有度；善必報(bào)，福澤長(zhǎng)，芳名永留。
    開(kāi)創(chuàng)人，葉文機(jī)（葉開(kāi)泰第一代），葉時(shí)芬（葉文機(jī)兒子，第二代），葉宏直、葉宏正、葉宏良、葉宏忠、葉宏彥、葉宏庶（第三代）。葉開(kāi)泰創(chuàng)業(yè)時(shí)期采取了“軟硬”兼施的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。“軟”即盡力義務(wù)救死扶傷，創(chuàng)建口碑信譽(yù)，創(chuàng)建一種經(jīng)營(yíng)文化。對(duì)無(wú)錢(qián)買藥的窮人，葉開(kāi)泰不僅施舍醫(yī)藥，而且義務(wù)到岳陽(yáng)等地災(zāi)民中去義診，同時(shí)在漢口設(shè)立施粥棚賑災(zāi)救民。所謂“硬”，乃是力爭(zhēng)炮制天下第一優(yōu)質(zhì)的中藥，以“前店后場(chǎng)”，絕不欺人欺世為辦店方針，創(chuàng)造一種社會(huì)信得過(guò)的必須產(chǎn)品。“前店后場(chǎng)”，就是店鋪前堂是藥店，行醫(yī)賣藥，店鋪后面則是中藥加工泡制場(chǎng)。葉開(kāi)泰的制藥原則是從嚴(yán)格購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)原材料開(kāi)始，以“修盒雖無(wú)人見(jiàn)，存心自有天知”的慎獨(dú)精神，一絲不茍地按照中醫(yī)藥傳統(tǒng)炮制法制藥，絕不茍且通融。所謂“虔誠(chéng)修盒，遵古炮制”。葉開(kāi)泰很快有了良好口碑，在民間傳開(kāi)了“葉開(kāi)泰的藥吃死人都是好的”━你吃葉開(kāi)泰的藥死了，絕不會(huì)是藥有問(wèn)題，而是你病入膏肓，命該去了。幾百年來(lái)，民間傳說(shuō)了葉開(kāi)泰的許多神話故事。如漢口大夾街失火了，全街都燒光了，唯有街中的葉開(kāi)泰藥店一絲不損，完好無(wú)缺━以此證明救死扶傷行善的葉開(kāi)泰藥店好心有好報(bào)。
    早在20世紀(jì)30年代，漢口葉開(kāi)泰，就與北京同仁堂、杭州胡慶余、廣州陳李濟(jì)齊名，號(hào)稱中國(guó)四大中藥方。葉開(kāi)泰中藥店，在漢口有三百多年歷史，它的自制名藥參桂鹿茸丸、八寶光明散、虎骨追風(fēng)酒、十全大初丸，名聞遐邇，遠(yuǎn)銷海外。葉開(kāi)泰制藥，始終恪守虔誠(chéng)修合、遵古炮制的傳統(tǒng)。在它的店堂里，高懸兩塊金匾，一邊與著“修合雖無(wú)人見(jiàn)”，一邊寫(xiě)著“存心自有天知”，原來(lái)是在憑良心從業(yè)。從葉開(kāi)泰開(kāi)出來(lái)的藥，包包貨真價(jià)實(shí)，你放心吃好了。三百多年來(lái)，葉開(kāi)泰的信譽(yù)，幾乎從來(lái)沒(méi)有 受到過(guò)挑戰(zhàn)。因此，喜歡說(shuō)俏皮話的漢口人，有句口頭禪是：葉開(kāi)泰的藥——吃死人都是好的。
   《武漢文史資料》1980年第一輯發(fā)表了《中國(guó)四大中藥店之一的葉開(kāi)泰》。這篇文章，由葉氏第16代人葉元同口述，趙鐸于1962年整理，郭友文于1980年第一輯發(fā)表了《中國(guó)四大中藥店之一的葉開(kāi)泰》。這篇文章，由葉氏第16代人葉元同口述，趙鐸于1962年整理，郭友文于1980年編改。文章談到選料時(shí)寫(xiě)道：“如制虎骨追風(fēng)酒的虎骨，要選購(gòu)前有風(fēng)眼后有幫骨的腿骨來(lái)燉制虎膠，并配用高度汾酒。制參桂鹿茸丸，要選購(gòu)一等石柱參、正安桂和馬鈮茸，并配以高麗參。制八寶光明散所用的麝香要選購(gòu)杜圣興的，冰片要選購(gòu)炒草堂的正大梅。”至于配方和操作規(guī)程，都有嚴(yán)格規(guī)定。制丸藥一定要“炒老烘干”，如“制藥酒，必須浸泡兩年以上”。作坊屏風(fēng)上貼有“寧缺勿濫，不好再來(lái)”的警示語(yǔ)。