中國(guó)做壽、過(guò)生日習(xí)俗

    人誕生的那一天為“生日”，即“壽誕”，也叫“壽辰”。“生日”是人生旅途的起點(diǎn)，是人生一個(gè)很重要的日子，因此，人們習(xí)慣于在生日這一天舉行慶賀活動(dòng)，是謂“過(guò)生日”、“做壽”。年齡身份不同，“做壽”規(guī)模也各異。一般而言，四十歲以上，逢十的大壽比較重要，不同一般規(guī)模。過(guò)壽時(shí)，親朋好友要為壽星準(zhǔn)備壽幛、壽燭、壽桃、壽面等。四十歲以上多以壽桃壽面為禮。本家還要外加白糖五斤。未滿四十的為饅頭、切面。十歲、二十歲只用切面。壽桃被視為仙桃，八百年結(jié)果一次，面條取其綿長(zhǎng)。壽聯(lián)壽幛均書(shū)吉慶祝賀語(yǔ)詞。隆重者做壽，設(shè)壽堂，擺壽燭，張燈結(jié)彩。壽翁坐在正位，接受親友、晚輩祝賀、叩拜。儀式完畢，共吃壽宴；壽堂香案上，陳列春桃、八仙人等。壽燭要紅色。中堂有大壽福，拜壽禮由主持者喊禮。輩份不同，拜禮也有區(qū)別。平輩一揖，子侄孫輩四拜，有的還要以壽盤(pán)盛熟雞蛋四枚或棗湯一碗奉于壽者。除壽日拜賀外，還有壽日之前拜者，為預(yù)祝；壽日之后拜壽，叫補(bǔ)祝。
　
    在習(xí)俗上，五十歲前所做的生日稱「內(nèi)祝」，也就是在自家內(nèi)做生日慶祝之意。到了五十歲時(shí)所做的生日才可稱「做壽」，而親朋好友也要送賀禮祝壽，之后每十年做一次，稱為大生日。一般做壽，各年紀(jì)有所不同稱呼，稱呼為下：五十歲：稱暖壽、半百添壽；六十歲：稱小壽；七十歲：稱中壽；八十歲：稱上壽、大壽；九十歲：稱絳老添壽；一百歲：稱期頤。
　
    一般壽誕的活動(dòng)都由子孫發(fā)起，除了要佈置壽堂外，還要準(zhǔn)備供品祭神拜祖，并準(zhǔn)備壽宴招待親友。在壽宴的菜餚中，豬腳麵線是不可或缺的，豬腳像徵強(qiáng)健，麵線像徵長(zhǎng)壽，祝福壽星身體健康、長(zhǎng)命百歲。吃壽麵時(shí)，要將壽麵拉高抽長(zhǎng)，表示壽星將會(huì)福壽綿長(zhǎng)，忌諱從中間咬斷。前往祝壽的親友以禮盒、酒或紅包等賀禮來(lái)祝壽，主人則回以壽桃、紅蛋、豬腳麵線、紅龜粿來(lái)回禮。出嫁的女兒則要加送雞、蛋、桃龜、衣服、金飾、紅包賀母壽；加送鞋、帽、衣服、紅包賀父壽，俗稱「拜壽」或「敬壽」。
 
    祝壽的賀詞有：
    福如東海、壽比南山、日月長(zhǎng)明、松柏長(zhǎng)春、榮壽志慶、無(wú)量壽佛、
    晉爵延齡，永祝遐齡、鶴算龜齡、南山獻(xiàn)壽、壽域宏開(kāi)、奉殤上壽等。
    做壽當(dāng)日要祭拜家中神明及祖先，感謝神明及祖先的庇佑。
    祭拜完神明及祖先后，子孫依序向壽星跪拜，并道賀祝壽。

     先祭拜神明：擇吉時(shí)、半生熟五牲、水果、清茶三小杯、酒五小杯、神前獻(xiàn)茶、酒。點(diǎn)燭、焚香三柱迎神，祈求一切順利。香燒至三分之一時(shí)，雙手捧持金祇拜供神明；燒金大壽金、壽金、刈金、福金；將酒撒于紙灰上。收拾供品。

    再祭拜祖先：飯菜六碗、十碗、十二碗、水果、清茶三小杯、酒七、九、十一杯、湯圓三碗、扎紅紙麵線、壽桃、紅龜粿、點(diǎn)燭、焚香三柱敬祖；香燒至三分之一時(shí)，雙手捧持金祇拜供祖先；燒刈金、大銀往生錢(qián)、紙做黃金、馬蹄銀及冥用現(xiàn)鈔；將酒撒于紙灰上。收拾供品，禮成。